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有很多人认为，孕妇多吃白鸽蛋、燕窝、珍珠粉等白色食物，会使将来婴儿的皮肤非常白皙。要是喝了黑色的中药汤，将来孩子的皮肤就会较黑。所以，很多准妈妈不但不吃黑色、焦色、油炸等黑色食物，有的连酱油都点滴不沾。其实，黑色素是好东西，只是形象差了点。
还有的白癜风患者，认为吃黑色的东西，白斑就可以变黑色，并非这个道理。黑色素是酪氨酸在黑色素细胞中氧化为多巴，再氧化聚合形成的褐色颗粒。通俗一点讲，黑色素就是一种蛋白质，是肌肤因避免受紫外线的伤害而自行产生的一种物质。从某种角度上来讲，它是“好人”，只是形象“差”了点儿。黑色素主要成分是酪氨酸，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。富含酪氨酸和锌、铜、铁的食物很多，例如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、牡蛎，豆类的大豆、扁豆、青豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等。从这里可以看出我们食物中大部分都有酪氨酸，都可能含有黑色素沉淀，酱油的酪氨酸只是微乎其微，所以你原来有多黑，现在就有多黑。如果体内黑色素合成能力降低了，皮肤就会变得敏感。过分的抑制黑色素可能会形成白斑病(俗称白癜风)，很多欧洲国家的皮肤癌发病率要高于非洲黑人，也就是这个原因。所以，黑色素可以保护我们的细胞。
防止强紫外线照射。当皮肤接触紫外线，就会产生褐色色素，部分色素会留在皮肤表层，形成黑斑。通过防晒保护肌肤基底层和真皮层不受紫外线的伤害，不刺激酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的生成。当然，沐浴温和的阳光也有利于皮肤的健康。生活要规律，保持良好的心态。压力、偏食、睡眠不足等不良生活习惯，也会令黑色素增加。晚上10时至凌晨3时是新陈代谢旺盛时间，所以睡眠时间不稳定的人，皮肤的代谢率也不佳，会制造黑色素。
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