春夏季是白癜风的高发季节，所以预防白癜风不可避免，医生表示，预防白癜风，重视要当心。

   四季豆

   致病毒素：皂素

   解毒方法：

   为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

   蓝紫色的紫菜
 
   致病毒素：环状多

   解毒方法：

   这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

   生豆浆                                      

   致病毒素：皂素

   解毒方法：                                     推荐阅读>>>白癜风患者在生活中要注意些什么

   为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

   木薯

   致病毒素：亚麻仁苦苷

   解毒方法：

   要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

   发芽马铃薯

   致病毒素：茄碱

   解毒方法：为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。

   被亚硝酸盐污染的青菜

   致病毒素：亚硝酸盐
 
   解毒方法：那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。

   新鲜木耳

   致病毒素：啉类光感物质

   解毒方法：不可食用。

   十字花科类蔬菜

   致病毒素：芥子油苷

   解毒方法：那么，怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。

   黄花菜

   致病毒素：秋水仙碱

   解毒方法：要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

   医生表示，白癜风的发病率越来越高，预防白癜风势在必行，预防白癜风要注意上述几种食物。
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